В далекие, мифологические времена потрясла Землю война, разразившаяся между Олимпийскими Богами и гигантами. Бог Посейдон, преследуя гиганта Полибота, отломил южный кусок острова Кос и бросил его в противника. Мощный удар в спину поверг Полибота в пучину морскую, а гигантский камень его сразивший, навеки похоронил его под собой. Так появился Нисирос, под которым на протяжении веков мучается Полибот в неволе, а страдания его выражаются в виде извержений вулкана и землетрясений. Сегодня остров Нисирос это поистине уникально место, где темной, вулканической породы почва и скалы удивительным образом контрастируют с аквамарином неба и моря. Здесь скудная растительность, покрывающая остров подчеркивает многочисленные кратеры, один из которых назван в честь святого Стефана. Гигантское в своем основании жерло спящего вулкана источает пары сероводорода, выходящие на поверхность через множественные фумаролы, украшаемые желтыми кристаллами серы. Различного рода вулканческие породы слагают многоцветный стратум, а встречающиеся здесь пещеры, наполняемые подземными испарениями образуют естественного происхождения хамамы. Расположенный в бухте порт Эмборье слагается из бело-коричневой архитектуры, среди которой угнездился небольшой археологический музей, повествующий об истории острова. Балансирующий на окраине кратера городок Никея радует своих гостей не только многочисленными кафетериями, но и устроенным здесь музеем геологии, раскрывающим тайны вулкана Полибота. Дополняют уникальность этого места украшающие его церквушки и руины акрополя, взирающего в голубую даль горизонта.